Um prato tradicional, simples e cheio de sabor
A receita de nhoque de batata é um verdadeiro clássico da culinária caseira. Macio, saboroso e perfeito para receber diversos tipos de molho, o nhoque se tornou presença garantida em almoços especiais, jantares em família e até nas comemorações de fim de semana.
E o melhor: preparar nhoque em casa é muito mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e algumas dicas essenciais, você cria uma massa leve, saborosa e que realmente desmancha na boca.
Hoje, no Papai Sabe Tudo, você aprende a melhor receita de nhoque de batata, feita do jeito tradicional, com aquele toque de comida caseira que todo mundo ama.
Ingredientes da Receita de Nhoque de Batata
1 kg de batatas (preferencialmente asterix)
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
Sal a gosto
Farinha extra para polvilhar
💡 Dica do Papai Sabe Tudo: quanto menos farinha você usar, mais macio será o nhoque. Por isso, prefira batatas mais “secas”, como asterix.
Modo de Preparo da Receita de Nhoque de Batata
1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.
2. Assim que estiverem cozidas, descasque e amasse ainda quentes.
3. Acrescente a manteiga, o ovo e o sal. Misture bem.
4. Adicione a farinha aos poucos, apenas até a massa desgrudar das mãos.
5. Divida a massa em porções e faça rolinhos sobre a bancada enfarinhada.
6. Corte em pequenos quadrados, formando os nhoques tradicionais.
7. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques.
8. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira.
9. Sirva com seu molho preferido.
Pronto! Seu nhoque de batata caseiro está pronto para brilhar à mesa.
Molhos que combinam perfeitamente com o Nhoque de Batata
Molho sugo fresco
Molho bolonhesa tradicional
Molho branco com queijo
Molho pesto
Molho de manteiga e sálvia (clássico italiano)
✨ O segredo do nhoque perfeito é combinar uma massa leve com um molho bem saboroso.
📌 Dicas para aperfeiçoar sua Receita de Nhoque de Batata
Esprema as batatas ainda quentes para evitar que criem umidade.
Não exagere na farinha — isso deixa o nhoque pesado.
Use sempre fogo alto ao cozinhar os nhoques.
Depois de cozidos, você pode saltear na manteiga para deixá-los dourados.
