Descubra como fazer uma torta salgada de liquidificador incrivelmente saborosa e fácil em minutos. A receita ideal para sua refeição rápida e deliciosa!
Existe algo mais reconfortante e prático do que uma torta salgada? E quando ela pode ser preparada em um piscar de olhos, usando apenas o liquidificador, a magia acontece! A torta salgada de liquidificador é um verdadeiro coringa na cozinha de qualquer um, inclusive na do Papai, que adora uma solução rápida e deliciosa para o dia a dia. É a comida caseira que conforta a alma, perfeita para um almoço apressado, um jantar em família ou até mesmo para aquele lanche da tarde especial.
A beleza dessa torta está na sua simplicidade e versatilidade. Com uma base que se une em segundos, o liquidificador se torna nosso melhor amigo, garantindo uma massa aerada e gostosa sem complicação. E o recheio? Ah, o recheio é onde a criatividade pode rolar solta! Hoje, vamos te guiar por uma versão clássica e irresistível, mas já avisamos: essa base vai te inspirar a criar muitas outras maravilhas. Prepare-se para descobrir o segredo de uma torta salgada de liquidificador que vai conquistar a todos!
Então, se você busca uma refeição completa, prática e que agrade a todos os paladares, continue lendo. O Papai vai te ensinar todos os truques para essa torta se tornar sua nova receita favorita.
INFORMAÇÕES RÁPIDAS
⏱️ Tempo de Preparo: 20 minutos
⏱️ Tempo de Forno: 40-50 minutos
👥 Rendimento: 8 porções
📊 Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES
* Para a Massa:
* 3 ovos grandes
* 1 xícara (chá) de leite integral
* 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (de girassol ou milho)
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
* 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
* 1 colher (chá) de sal
* Pimenta do reino moída na hora a gosto
* 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
* Para o Recheio (Sugestão de Frango Cremoso):
* 2 peitos de frango cozidos e desfiados (aproximadamente 300g)
* 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
* 1 cebola média picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 tomate médio picado sem sementes
* 1/2 xícara (chá) de milho verde (fresco ou enlatado)
* 1/2 xícara (chá) de ervilha (fresca ou congelada)
* 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
* 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
* Salsinha e cebolinha picadas a gosto
* Sal a gosto
* Pimenta do reino moída na hora a gosto
* Orégano a gosto
* Para Finalizar:
* Queijo muçarela ralado (para cobrir)
* Orégano e gergelim para polvilhar (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Prepare o Recheio:
* Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 3-4 minutos).
* Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
* Junte o tomate picado e cozinhe por uns 5 minutos, amassando-o levemente com a colher para que solte seus sucos e desmanche um pouco.
* Adicione o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto. Cozinhe por mais 3-5 minutos para incorporar os sabores.
* Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, a salsinha e a cebolinha. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Reserve e deixe esfriar um pouco. Dica do Papai: É importante que o recheio não esteja muito quente ao ser misturado à massa, para não começar a cozinhar a farinha antes da hora.
2. Prepare a Massa no Liquidificador:
* No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, o sal e a pimenta do reino. Bata por cerca de 2-3 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea e levemente espumosa.
* Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa ou pulsando, apenas até incorporar. Não bata em excesso para não desenvolver demais o glúten da farinha, o que deixaria a massa borrachuda.
* Por último, adicione o fermento em pó e o queijo parmesão (se estiver usando). Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar (cerca de 10-15 segundos). *Dica do Papai: O fermento sempre por último garante que ele aja na hora certa, resultando em uma massa mais fofa.*
3. Montagem da Torta:
* Pré-aqueça o forno a 180°C.
* Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm) ou redonda com furo no meio (24-26 cm de diâmetro).
* Despeje metade da massa do liquidificador na forma untada.
* Distribua o recheio de frango cremoso uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda.
* Cubra cuidadosamente com o restante da massa. Se a massa estiver muito espessa, você pode ajudar a espalhar com as costas de uma colher.
* Polvilhe com o queijo muçarela ralado e, se desejar, adicione um pouco de orégano e gergelim por cima para um toque especial.
4. Assando a Torta:
* Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para verificar se está assada por dentro, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronta. *Dica do Papai: Cada forno é único, fique de olho após os 35 minutos. Se estiver dourando muito rápido, cubra frouxamente com papel alumínio.*
5. Sirva:
* Retire a torta do forno e deixe amornar um pouco antes de cortar e servir. Isso ajuda a firmar e facilita o corte, evitando que desmorone.
DICAS DO PAPAI SABE TUDO
1. Recheio Versátil: A beleza da torta de liquidificador é a adaptabilidade do recheio! Experimente com carne moída, sardinha, atum, queijos e presuntos, legumes picados (brócolis, espinafre, abobrinha) ou até mesmo uma combinação de todos eles. O importante é que o recheio não esteja muito líquido para não umedecer demais a massa. Se usar legumes, refogue-os antes para eliminar o excesso de água.
2. Massa Mais Fofa: Não bata a farinha em excesso! O excesso de batida desenvolve o glúten, tornando a massa elástica e, consequentemente, borrachuda. Bata apenas o suficiente para incorporar. Se quiser uma massa ainda mais leve, peneire a farinha de trigo antes de adicionar ao liquidificador.
3. Temperatura dos Ingredientes: Ingredientes em temperatura ambiente (ovos e leite) ajudam a formar uma massa mais homogênea e fofa. Isso pode parecer um detalhe pequeno, mas faz diferença no resultado final.
4. Armazenamento e Reaquecimento: A torta salgada pode ser armazenada na geladeira em um recipiente fechado por até 3-4 dias. Para reaquecer, você pode colocar no forno pré-aquecido a 160°C por uns 15-20 minutos, ou no micro-ondas por alguns minutos até aquecer, mas o forno deixará a massa mais crocante. Pode ser congelada em porções por até 1 mês. Para descongelar, retire do congelador e leve ao forno pré-aquecido até aquecer por completo.
5. Acompanhamentos Perfeitos: Uma torta salgada já é uma refeição completa, mas ela fica ainda melhor com uma salada verde fresca com um bom vinagrete. Para algo mais substancioso, um arroz branco soltinho ao lado é sempre bem-vindo.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS APROXIMADAS (por porção - 1/8 da torta com recheio de frango)
* Calorias:** 350-400 kcal
* Proteínas:** 20-25g
* Carboidratos:** 30-35g
* Gorduras Totais:** 18-22g
* Fibras:** 2-3g
*Valores aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes exatos e do tipo de recheio utilizado.*
PERGUNTAS FREQUENTES (FAQ)
* 1. Posso usar farinha com fermento na massa da torta de liquidificador?
Sim, você pode usar farinha com fermento, mas nesse caso, omita o fermento químico em pó adicional da receita.
* 2. Como faço para a massa não ficar seca?
Para a massa não ficar seca, não asse a torta por tempo demais. Retire-a do forno assim que estiver dourada e firme ao toque e o palito sair limpo.
* 3. Posso fazer essa torta com recheio vegetariano?
Com certeza! Recheios vegetarianos com brócolis, queijo, palmito, espinafre e ricota, ou cogumelos são deliciosos. Refogue bem os vegetais antes para evitar umidade excessiva.
* 4. A torta de liquidificador pode ser feita sem ovos?
É possível adaptar a receita para versões sem ovos utilizando substitutos como "flax egg" (linhaça moída com água) ou purê de maçã, mas a textura da massa pode ser ligeiramente diferente. A receita original com ovos garante a estrutura e fofura ideais.
Viu só como é fácil ter uma refeição deliciosa e sem complicação? A torta salgada de liquidificador é um desses truques culinários que todo mundo deveria ter na manga. Com essa receita do Papai, você não só terá uma torta incrivelmente saborosa, mas também a confiança para adaptá-la e criar suas próprias versões.
Então, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? Faça essa receita e depois volte aqui para nos contar o que achou nos comentários! Sua experiência é muito importante para nós. E não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares. Quer mais dicas de receitas práticas e deliciosas? Experimente também nossa "Torta de Frango Cremosa" ou a "Empadão de Liquidificador". O Papai Sabe Tudo tem sempre uma solução deliciosa para você!
