A tradição de comer feijoada na sexta-feira faz parte da cultura brasileira e traz consigo aquele clima de descanso e confraternização que anuncia a chegada do fim de semana. Com muitos sabores, texturas e aromas, a feijoada completa é um prato que une ingredientes simples, mas entrega um resultado surpreendente.
você aprenderá uma receita de feijoada completa para sexta-feira com preparo prático, ingredientes acessíveis e um passo a passo claro, ideal para quem quer servir uma refeição rica, saborosa e à altura das melhores casas brasileiras.
Ingredientes da Receita de Feijoada Completa para Sexta-Feira
Feijão e Carnes
1 kg de feijão-preto
300 g de carne-seca dessalgada
300 g de costelinha salgada dessalgada
200 g de linguiça calabresa
150 g de paio
200 g de lombo suíno
100 g de bacon em cubos
2 folhas de louro
Tempero
1 cebola grande picada
5 dentes de alho amassados
Azeite ou banha para refogar
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado
Acompanhamentos
Farofa crocante
Arroz branco soltinho
Couve refogada
Fatias de laranja
Torresmo opcional
Vinagrete simples
Modo de Preparo da Feijoada Completa
1️⃣ Preparando as Carnes
1. Dessalgue as carnes salgadas com antecedência, trocando a água algumas vezes ao longo do dia.
2. Corte a carne-seca, costelinha e lombo em pedaços médios.
3. Em uma panela grande, cozinhe as carnes mais duras (carne-seca e costelinha) até começarem a amaciar.
4. Reserve.
2️⃣ Cozinhando o Feijão
1. Lave o feijão-preto e coloque em uma panela grande.
2. Adicione as carnes pré-cozidas, bacon, linguiça, paio e as folhas de louro.
3. Cubra com água e cozinhe até o feijão começar a amolecer.
4. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo.
3️⃣ Refogando o Tempero
1. Em uma frigideira, aqueça azeite ou banha e refogue a cebola até dourar.
2. Acrescente o alho e mexa até soltar aroma
3. Despeje esse refogado na feijoada e misture bem.
4. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Cozinhe até o caldo engrossar e todos os ingredientes estarem bem macios.
Dicas para uma Receita de Feijoada Completa para Sexta-Feira Perfeita
Prepare a feijoada com antecedência ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
Acrescente caldo de legumes para realçar o sabor do feijão.
Caso prefira uma feijoada mais leve, remova o excesso de gordura durante o cozimento.
Acompanhe com laranja para ajudar na digestão e equilibrar o sabor.
Para uma versão gourmet, finalize com um fio de azeite e cheiro-verde fresco.
Sirva com farofa temperada e torresmo para uma experiência completa.
