Se existe uma sobremesa que conquista corações e desperta memórias afetivas, ela é o Pavê de Chocolate com Creme Belga. Cremoso, sofisticado e com aquele toque caseiro irresistível, esse doce é presença garantida nas festas de fim de ano e nos almoços de domingo. Aprenda agora a preparar essa delícia com dicas que vão deixar o seu pavê ainda mais especial e digno de elogios!
Ingredientes do Pavê de Chocolate com Creme Belga
Para o creme belga:
1 litro de leite integral
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o creme de chocolate:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Para a montagem:
2 pacotes de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
Raspas de chocolate ou granulado para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando o creme belga
Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e reserve. Esse creme é a base suave e deliciosa que dá o toque especial ao seu pavê.
2. Fazendo o creme de chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite e o cacau em pó, misturando bem até formar um creme homogêneo e brilhante.
3. Montando o pavê
Em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecido no leite, creme belga e creme de chocolate. Repita o processo até finalizar com o creme de chocolate por cima.
4. Finalizando
Decore com raspas de chocolate ou granulado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas Especiais para um Pavê Perfeito
Umedeça levemente os biscoitos — isso evita que fiquem muito moles.
Para um sabor mais marcante, adicione uma pitada de café solúvel ao creme de chocolate.
Quer um toque gourmet? Finalize com chantilly e frutas vermelhas.
✨ Por Que o Pavê de Chocolate com Creme Belga é Tão Especial
O Pavê de Chocolate com Creme Belga une o sabor intenso do chocolate à suavidade do creme branco, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível. Além disso, é prático de preparar e pode ser feito com antecedência — ideal para festas, ceias de Natal e reuniões em família.
Esse doce é mais do que uma receita: é uma tradição que transmite carinho, lembranças e o verdadeiro sabor de casa.
