Nada combina mais com o final de ano do que uma sobremesa leve, cremosa e cheia de sabor. O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma verdadeira tradição nas mesas , encantando gerações com seu toque tropical e seu visual sofisticado. Além de delicioso, é simples de preparar e agrada a todos os paladares!
Ingredientes do Manjar de Coco
1 litro de leite integral
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
Ingredientes da Calda de Ameixa
200 g de ameixas pretas sem caroço
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo do Manjar de Coco
1. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho e o sal.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
3. Desligue o fogo, adicione o coco ralado e misture bem.
4. Despeje o creme em uma forma com furo central levemente untada com óleo.
5. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
Preparo da Calda de Ameixa
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até começar a derreter.
2. Acrescente a água e as ameixas, mexendo até formar uma calda encorpada e brilhante.
3. Deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o manjar desenformado.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Quer um toque especial? Adicione raspas de limão ou essência de baunilha ao creme.
Para uma versão vegana, substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais (como leite de coco e leite condensado de aveia).
Sirva bem gelado, com ameixas extras por cima, para um visual de sobremesa de festa!
Por Que o Manjar de Coco É a Sobremesa Perfeita para o Natal
O Manjar de Coco com Calda de Ameixa representa o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação. Sua textura leve combina com o clima tropical do Brasil e seu sabor traz lembranças afetivas de momentos em família. É uma receita que transcende gerações — e sempre faz sucesso na ceia de Natal ou nas festas de fim de ano.
