Nada representa melhor o sabor das festas de fim de ano do que uma Farofa Natalina com Frutas Secas bem temperada, colorida e cheia de contrastes deliciosos. Essa receita tradicional é presença garantida nas ceias brasileiras e combina perfeitamente com pernil, chester, tender ou frango assado, trazendo aquele toque agridoce e festivo que conquista qualquer paladar.
Ingredientes da Farofa Natalina com Frutas Secas
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
½ xícara (chá) de uvas-passas
½ xícara (chá) de damascos picados
½ xícara (chá) de nozes picadas
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Farofa Natalina com Frutas Secas
1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
3. Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais dois minutos.
4. Junte as uvas-passas, damascos e nozes, misturando bem para liberar os aromas.
5. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo até que tudo fique bem incorporado.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
7. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhando carnes assadas ou pratos principais.
Dica Especial Papai Sabe Tudo
Para deixar sua Farofa Natalina com Frutas Secas ainda mais saborosa, adicione pedacinhos de bacon crocante ou presunto picado. Isso equilibra o doce das frutas com o salgado da carne, criando um contraste irresistível.
Outra dica é usar farinha de milho amarela, que dá uma textura mais macia e um visual ainda mais bonito à farofa.
Por que essa Farofa Natalina é tão especial?
Além de deliciosa, a Farofa Natalina com Frutas Secas é uma receita versátil, simples de preparar e cheia de significado. As frutas secas representam prosperidade e fartura, simbolizando bons desejos para o novo ano que se aproxima.
Essa é a receita ideal para quem quer surpreender a família e os convidados com um prato que une tradição, sabor e carinho.
