O bolo de mandioca cremoso é uma daquelas receitas que atravessam gerações e trazem à memória o cheirinho de casa de vó. Feito com ingredientes simples, esse bolo encanta pela textura única crocante por fora e cremoso por dentro e pelo sabor irresistível da mandioca fresca.
Além de delicioso, é um prato nutritivo e fácil de preparar, ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma sobremesa especial. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de mandioca cremoso perfeito, além de conhecer os segredos e benefícios desse clássico brasileiro.
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cremoso
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
1 kg de mandioca crua ralada (aipim ou macaxeira)
3 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos inteiros
1 vidro (200 ml) de leite de coco
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
1 pacote (50 g) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
💡 Dica: para um sabor ainda mais marcante, utilize mandioca fresca e coco natural ralado.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a manteiga, batendo bem até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente a mandioca ralada, o leite de coco, o leite comum, o coco ralado e o sal.
4. Mexa bem e, por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 a 60 minutos, ou até dourar e ficar com a casquinha crocante.
6. Retire, espere esfriar e sirva em fatias generosas.
Benefícios do Bolo de Mandioca Cremoso
O bolo de mandioca cremoso não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma opção energética e nutritiva. A mandioca é rica em carboidratos complexos, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e magnésio — ótimos aliados para manter o corpo com energia e disposição.
Além disso, é naturalmente sem glúten, o que torna essa receita uma excelente alternativa para quem tem intolerância.
E o melhor: o leite de coco e o coco ralado acrescentam gorduras boas e um sabor tropical inconfundível.
Dicas para Deixar o Bolo Ainda Mais Cremoso
Use mandioca fresca, nunca congelada isso garante a textura úmida e o sabor intenso.
Substitua o leite comum por leite condensado se quiser uma versão mais doce e cremosa.
Para um toque gourmet, adicione queijo ralado à massa o contraste salgado-doce fica irresistível.
Por que o Bolo de Mandioca Cremoso é tão especial
O segredo do sucesso do bolo de mandioca cremoso está na simplicidade dos ingredientes e na combinação de texturas. Ele representa o melhor da culinária brasileira: sabor autêntico, tradição e amor em cada fatia.
Mais do que uma receita, esse bolo é uma lembrança afetiva perfeito para reunir a família em momentos de alegria.
O bolo de mandioca cremoso é mais do que uma simples receita é um símbolo do sabor brasileiro. Fácil de preparar, nutritivo e delicioso, ele combina tradição, e aquele toque artesanal que conquista qualquer paladar.
Experimente essa receita em casa e sinta o prazer de saborear um clássico que nunca sai de moda.
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