Se existe um doce que conquista todos os paladares, esse é o bolo de leite ninho gelado. Cremoso, leve e com aquele sabor marcante do leite em pó que todo mundo adora, ele é perfeito para qualquer ocasião — seja um aniversário, um almoço de domingo ou simplesmente um momento especial com a família.
Com uma textura fofinha, recheio suave e cobertura geladinha, o bolo de leite ninho gelado é uma verdadeira tentação para quem ama sobremesas com sabor caseiro e toque de carinho. Além de delicioso, é fácil de preparar e pode ser servido bem gelado, garantindo refrescância e doçura na medida certa.
Ingredientes do Bolo de Leite Ninho Gelado
Para a Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Recheio e Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de leite ninho (leite em pó integral)
1/2 xícara (chá) de leite
Chantilly para decorar (opcional)
Leite em pó para polvilhar
👉 Dica: Use leite em pó de boa qualidade — ele faz toda a diferença no sabor e na cremosidade do bolo.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Prepare a Massa:
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
Adicione o leite e, aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Por último, misture o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até dourar.
2. Faça o Recheio Cremoso:
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e o leite. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
3. Monte o Bolo:
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de leite ninho e cubra com a outra metade da massa.
Espalhe o restante do creme por cima e finalize polvilhando leite ninho.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais saboroso!
Dicas para um Bolo de Leite Ninho Gelado Perfeito
Umedeça o bolo com leite misturado com leite condensado para deixá-lo ainda mais molhadinho.
Acrescente raspas de chocolate branco na cobertura para um toque gourmet.
Guarde o bolo na geladeira e sirva sempre gelado — ele fica ainda mais gostoso no dia seguinte.
Para festas, monte em taças individuais e polvilhe leite ninho antes de servir.
💡 Benefícios e Curiosidades sobre o Bolo de Leite Ninho Gelado
O leite ninho, além de delicioso, é fonte de cálcio e proteínas, tornando o bolo mais nutritivo e equilibrado.
Esse doce surgiu da mistura entre o tradicional bolo de leite condensado e a paixão nacional pelo leite em pó, criando uma sobremesa moderna que combina com qualquer estação do ano.
Sabendo assim, o bolo de leite ninho gelado é muito mais que uma receita: é uma lembrança afetiva que desperta sorrisos e momentos doces em família.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Use chantilly firme e bem gelado para um acabamento suave.
Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma colher de essência de baunilha ao recheio.
Para decoração, aposte em frutas vermelhas ou ralado de chocolate branco — o contraste é irresistível!
Esses detalhes simples transformam o seu bolo de leite ninho gelado em uma sobremesa de destaque, perfeita para encantar todos à mesa.
Um Clássico que Derrete na Boca
O bolo de leite ninho gelado é uma sobremesa que une simplicidade, sabor e carinho.
Com sua textura cremosa e sabor delicado, ele é perfeito para deixar qualquer ocasião especial ainda mais doce.
Experimente preparar essa delícia hoje mesmo e descubra o motivo pelo qual ela é uma das sobremesas mais queridas do Papai Sabe Tudo.
👉 Sirva bem gelado e compartilhe com vai gostar também desta receita!
