Poucas combinações são tão brasileiras e irresistíveis quanto queijo com goiabada, e essa torta de queijo com goiabada é a prova disso! Com uma base macia, um recheio cremoso e a cobertura de goiabada derretida por cima, ela conquista o paladar de todos — perfeita para acompanhar um café da tarde ou surpreender na sobremesa do domingo em família.
Aqui no Papai Sabe Tudo, você aprende o passo a passo simples para preparar essa delícia com aquele toque caseiro e acolhedor que só uma receita feita com amor tem.
Ingredientes da Torta de Queijo com Goiabada
Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio:
300 g de cream cheese ou queijo minas cremoso
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
250 g de goiabada picada
½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
Misture a farinha, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga e o ovo, mexendo até formar uma massa lisa. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (média) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
2. Faça o recheio:
Bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, o amido e os ovos até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa pré-assada e leve novamente ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até firmar.
3. Prepare a cobertura:
Leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar uma calda lisa.
4. Monte a torta:
Espere a torta esfriar e espalhe a calda de goiabada por cima. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.
Dica do Papai
Para um sabor ainda mais especial, use queijo minas frescal e uma goiabada cascão artesanal — o contraste entre o doce e o salgado fica simplesmente divino!
Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do cream cheese por ricota amassada e use adoçante culinário no lugar do açúcar.
Essa receita de torta de queijo com goiabada é perfeita para quem ama sobremesas com aquele sabor caseiro e nostálgico. Ideal para o café da tarde, festas ou simplesmente para adoçar o dia, ela traz o equilíbrio ideal entre o doce da goiabada e a suavidade do queijo.
No Papai Sabe Tudo, cada receita é feita para aquecer o coração — e essa, com certeza, vai deixar sua mesa ainda mais especial.
