Nada combina mais com dias quentes e celebrações em família do que uma sobremesa gelada de abacaxi — leve, saborosa e com aquele toque caseiro que conquista à primeira colherada. Essa receita é ideal para encerrar uma refeição especial com frescor e doçura na medida certa.
No Papai Sabe Tudo, acreditamos que as melhores sobremesas são aquelas que unem simplicidade e sabor. E essa receita de sobremesa gelada de abacaxi é exatamente isso: fácil de preparar, econômica e irresistível!
Ingredientes da Receita de Sobremesa Gelada de Abacaxi
Para o doce de abacaxi:
1 abacaxi grande picado em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
500 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
2 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Dica do Papai Sabe Tudo: Use abacaxi fresco e maduro para garantir um sabor mais intenso e natural. Se quiser um toque tropical, adicione coco ralado ao creme!
Modo de Preparo
1. Prepare o doce de abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi ficar macio e o caldo reduzir. Reserve e deixe esfriar.
2. Faça o creme
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Deixe esfriar.
3. Prepare a cobertura
Bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar um merengue firme. Misture delicadamente o creme de leite.
4. Monte a sobremesa
Em um refratário grande, coloque o doce de abacaxi no fundo, cubra com o creme e finalize com a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Quer um visual ainda mais bonito? Decore com pedacinhos de abacaxi caramelizados ou folhas de hortelã na hora de servir.
Essa sobremesa também fica ótima servida em taças individuais, perfeita para festas e ceias.
Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite evaporado e reduza o açúcar.
Por que essa sobremesa faz sucesso?
A sobremesa gelada de abacaxi é uma daquelas receitas que agradam a todos — refrescante, cremosa e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido da fruta. Além de deliciosa, é uma opção prática para preparar com antecedência e deixar pronta na geladeira para aquele almoço em família ou ceia especial.
No Papai Sabe Tudo, receitas assim são o nosso segredo para transformar momentos simples em memórias cheias de sabor e carinho.
Refrescante, cremosa e encantadora, essa receita de sobremesa gelada de abacaxi é o toque final perfeito para qualquer refeição. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia com um sabor inesquecível.
