Se tem uma receita que combina praticidade, sabor e aquele cheirinho irresistível de comida feita em casa, é a torta de legumes com queijo. Perfeita para o almoço, lanche da tarde ou até um jantar leve, ela é uma opção saudável, colorida e muito fácil de preparar. Aqui no Papai Sabe Tudo, a gente te ensina o passo a passo dessa torta caseira cremosa que agrada até quem não é muito fã de legumes!
Ingredientes da Torta de Legumes com Queijo
Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
Recheio:
1 cenoura ralada
1 abobrinha picada em cubinhos
1/2 lata de milho verde
1 tomate picado sem sementes
1/2 cebola picada
100 g de queijo muçarela ralado
Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
Um fio de azeite para refogar
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Acrescente os legumes (cenoura, abobrinha, milho e tomate) e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal, orégano e cheiro-verde. Reserve e deixe esfriar.
2. Faça a massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Adicione a farinha aos poucos e bata até formar uma massa lisa. Por último, misture o fermento levemente com uma colher.
3. Monte a torta:
Em uma forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o recheio refogado e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado por cima para dar aquele toque especial.
4. Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Quer deixar sua torta de legumes com queijo ainda mais cremosa? Adicione 2 colheres de requeijão ao recheio.
Pode variar os legumes! Brócolis, ervilha e pimentão também ficam deliciosos.
Sirva com uma salada fresca e um suco natural — combinação perfeita para um almoço leve!
Essa torta de legumes com queijo é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Fácil de preparar e irresistível no sabor, é ideal para quem ama comida caseira com aquele toque de amor. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
