Nada traz tanto conforto quanto o cheirinho de um empadão de frango saindo do forno, douradinho e com recheio cremoso. Essa receita tradicional brasileira conquista paladares há gerações e é perfeita para o almoço de domingo, um lanche especial ou aquele jantar acolhedor em família. No site Papai Sabe Tudo, você aprende hoje o segredo para fazer um empadão digno de padaria — mas com o sabor inconfundível da comida feita em casa.
Ingredientes do Empadão de Frango Caseiro
Para a Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro
1 gema para pincelar
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
500 g de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o recheio)
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Passo a Passo do Empadão de Frango
1. Prepare a massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente o ovo e misture bem. Se a massa estiver seca, adicione a água gelada aos poucos até ficar homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Faça o recheio:
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, os tomates e o milho. Cozinhe por alguns minutos e polvilhe a farinha para engrossar. Retire do fogo, misture o requeijão e o cheiro-verde. Deixe esfriar.
3. Monte o empadão:
Divida a massa em duas partes. Abra a primeira e forre o fundo e as laterais de uma forma. Coloque o recheio já frio e cubra com a outra parte da massa. Feche bem as bordas, pincele a gema e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos, até dourar.
4. Sirva e aproveite:
Retire do forno e espere alguns minutos antes de cortar. O resultado é um empadão macio por fora e cremoso por dentro — simplesmente irresistível!
Dicas do Papai Sabe Tudo
Quer um empadão ainda mais saboroso? Acrescente azeitonas verdes picadas ao recheio.
Para um toque especial, substitua o requeijão por catupiry ou creme de leite.
Use forminhas menores e prepare mini empadinhas para festas ou lanches rápidos.
O Sabor Caseiro que Une a Família
O empadão de frango caseiro é muito mais que uma receita — é uma lembrança de infância, um momento de união e uma explosão de sabores. Experimente preparar com amor e compartilhe com quem você ama.
No site Papai Sabe Tudo, valorizamos o sabor da tradição e o prazer das receitas simples que aquecem o coração.
