Se existe um sabor que nos transporta direto para a casa da vovó, é o do bolo de fubá cremoso saindo do forno. Com aquele cheirinho irresistível, textura macia e um toque de queijo que faz toda diferença, essa receita é um verdadeiro clássico das tardes brasileiras.
Aqui no Papai Sabe Tudo, você vai aprender como fazer bolo de fubá cremoso do jeitinho tradicional, simples e com resultado garantido: um bolo douradinho, com camadas naturais de creme e sabor que aquece o coração.
Ingredientes do Bolo de Fubá Cremoso
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
5 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
½ xícara (chá) de farinha de trigo
100 g de queijo ralado (parmesão ou meia cura)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com manteiga e fubá.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e homogêneo.
3. Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
4. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
5. Despeje a massa na forma — ela é bem líquida, mas é assim mesmo.
6. Leve ao forno por cerca de 45 a 60 minutos, ou até dourar e ficar firme por cima.
7. Espere esfriar completamente antes de cortar, pois o bolo forma camadas: uma mais firme na base, o creme no meio e o topo macio e dourado.
Dicas Especiais do Papai:
Use leite integral para um creme mais rico e saboroso.
Quer um sabor ainda mais caseiro? Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Se desejar um toque regional, polvilhe canela por cima antes de assar.
Sirva com café fresco ou chá de erva-doce, combinação perfeita para a tarde.
