Nada combina mais com um café da tarde acolhedor do que um bolo floresta negra — aquele clássico que une o sabor intenso do chocolate, a leveza do chantilly e o toque irresistível das cerejas. É uma verdadeira festa de sabores, perfeita para transformar um simples lanche em um momento especial.
Aqui no Papai Sabe Tudo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar um bolo floresta negra para o lanche da tarde digno de confeitaria, mas com aquele jeitinho caseiro e cheio de amor, do jeito que a gente gosta!
Ingredientes do Bolo Floresta Negra Caseiro
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
400 ml de chantilly pronto ou creme de leite fresco batido
1 lata de cerejas em calda (reserve a calda)
200 g de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo Passo a Passo
1- Prepare a massa:
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro. Acrescente o leite, a farinha e o chocolate em pó aos poucos. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Espere esfriar e corte em três camadas.
2- Monte o recheio:
Umedeça cada camada com a calda das cerejas. Espalhe uma camada generosa de chantilly e distribua cerejas picadas. Repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
3- Finalize com estilo:
Cubra todo o bolo com chantilly e decore com raspas de chocolate e cerejas inteiras. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir — o tempo ideal para o sabor e a textura ficarem perfeitos.
Dicas do Papai Sabe Tudo para o Bolo Floresta Negra Perfeito
Use chocolate de boa qualidade: o sabor do bolo depende muito disso!
Cerejas frescas fazem toda a diferença: se possível, use cerejas naturais ou conservadas em calda artesanal.
Para um toque especial: adicione um leve toque de licor de cereja (kirsch) à calda, se for para adultos.
Monte com calma: quanto mais capricho nas camadas, mais bonito e saboroso ficará o seu bolo.
