Nada mais aconchegante do que o aroma de um bolo de pêssego com creme saindo do forno e perfumando a cozinha. Essa receita clássica combina o sabor suave e frutado do pêssego com a cremosidade irresistível de um recheio leve e delicado — perfeita para um café da tarde, um aniversário em família ou um domingo cheio de boas conversas e sorrisos.
Aqui no Papai Sabe Tudo, você vai aprender como preparar um bolo de pêssego com creme que é sucesso garantido, simples de fazer e com aquele toque caseiro que faz toda a diferença.
Ingredientes do Bolo de Pêssego com Creme
Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme:
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura e montagem:
1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
200 ml de chantilly batido
Pêssegos fatiados para decorar
Modo de Preparo Passo a Passo
1- Prepare a massa:
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme fofo. Adicione o leite e a farinha aos poucos. Misture o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e corte em duas camadas.
2- Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Desligue, adicione a baunilha e espere esfriar completamente.
3- Monte o bolo:
Umedeça as camadas do bolo com a calda do pêssego. Espalhe o creme e adicione os pedaços de pêssego picado. Cubra com a segunda camada e finalize com chantilly e pêssegos fatiados por cima.
Leve à geladeira por duas horas antes de servir.
Dicas do Papai Sabe Tudo para um Bolo de Pêssego Perfeito
Use pêssegos frescos ou em calda de qualidade: o sabor e a textura ficam mais marcantes.
Deixe o bolo bem geladinho antes de servir, para o creme firmar e realçar o frescor da fruta.
Quer um toque gourmet? Adicione raspas de limão ao creme — o sabor cítrico combina perfeitamente com o pêssego.
Monte em camadas finas e capriche no chantilly para um visual irresistível.
Por que o Bolo de Pêssego com Creme é tão amado?
O bolo de pêssego com creme une tudo o que há de melhor em uma sobremesa caseira: leveza, sabor frutado e visual encantador. É uma receita versátil que agrada a todos, das crianças aos mais velhos, e combina com qualquer ocasião.
