Seja para impressionar os convidados ou saborear em família, o suflê de bacalhau é a escolha perfeita para deixar o cardápio festivo ainda mais especial.
Ingredientes do Suflê de Bacalhau que Toda Família Gosta!
Ingredientes principais:
400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo do Suflê de Bacalhau
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pastinha.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco cremoso.
4. Acrescente as gemas, o bacalhau desfiado, o queijo ralado, o cheiro-verde e os temperos. Misture bem.
5. Deixe o creme esfriar um pouco e, com delicadeza, incorpore as claras em neve, mexendo com movimentos leves de baixo para cima.
6. Despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar e crescer.
💡 Dica: Sirva imediatamente após sair do forno para manter a leveza e o volume do suflê!
Dicas para um Suflê Perfeito e Aerado
O segredo está nas claras em neve bem firmes — elas são o que dão o toque leve e fofo do suflê.
Para um sabor mais intenso, adicione azeitonas picadas ou ervas finas à mistura.
O queijo parmesão gratinado por cima garante um visual dourado irresistível.
Por Que o Suflê de Bacalhau é o Queridinho das Festas
O Suflê de Bacalhau é uma receita versátil, que combina elegância e sabor caseiro. Ele agrada a todos os paladares e traz um toque refinado à mesa sem ser difícil de preparar. É o tipo de prato que encanta tanto pelo aroma quanto pela leveza — e que faz sucesso garantido entre familiares e convidados.
O Toque Especial das Festas em um Prato
O Suflê de Bacalhau que Toda Família Gosta é o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação. Cada colherada é uma explosão de sabor e cremosidade, que traduz o amor e o carinho das celebrações em família.
Experimente essa delícia e leve à sua mesa o verdadeiro sabor das festas de fim de ano!
