A sopa de ervilha com bacon e linguiça calabresa é uma das receitas brasileiras mais tradicionais e queridas, especialmente nos dias frios. Cremosa, saborosa e muito fácil de preparar, essa receita combina ingredientes simples que entregam um resultado surpreendentemente marcante. Se você está buscando uma receita de sopa de ervilha com bacon e linguiça calabresa uma delícia para servir no jantar, essa é a opção perfeita , prática, acessível e cheia de sabor.
Ingredientes da Sopa de Ervilha com Bacon e Linguiça Calabresa
500 g de ervilha seca (ervilha partida)
1 linguiça calabresa fatiada
200 g de bacon picado
1 cebola média picada
3 dentes de alho triturados
1 folha de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado (opcional)
2 litros de água quente
Azeite ou óleo para refogar
Como Fazer Sopa de Ervilha com Bacon e Linguiça Calabresa (Passo a Passo)
1. Em uma panela grande, frite o bacon até soltar gordura e ficar dourado.
2. Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar junto por alguns minutos.
3. Acrescente a cebola e o alho, refogando até dourar bem.
4. Coloque a ervilha seca já lavada e misture ao refogado.
5. Adicione a água quente e a folha de louro.
6. Cozinhe por 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.
7. Quando a ervilha tiver se desmanchado e criado um caldo grosso, ajuste o sal e a pimenta.
8. Finalize com cheiro-verde se desejar e sirva quente.
Dicas Especiais para Deixar a Sopa Ainda Mais Deliciosa
Use caldo quente durante o preparo para acelerar a cremosidade da ervilha.
Se quiser uma textura ainda mais lisa, bata metade da sopa no liquidificador e misture de volta.
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de páprica defumada.
Essa receita combina muito bem com torradinhas, pães artesanais ou pão francês.
A combinação da cremosidade da ervilha, o sabor marcante da calabresa e o toque defumado do bacon transforma esse prato em um clássico que agrada a todos. Além disso, é uma receita acessível, econômica e perfeita para reunir a família ao redor da mesa.
Prepare essa delícia no seu almoço ou jantar e surpreenda!
