O rocambole de carne moída com molho quatro queijos para o almoço de domingo é uma receita prática, saborosa e perfeita para reunir a família. Com uma textura macia por dentro, recheio bem temperado e uma cobertura cremosa, esse prato se destaca como opção principal para ocasiões especiais. Nesta receita, você vai aprender o passo a passo completo, além de dicas úteis para deixar o rocambole ainda mais suculento e digno de restaurante.
O rocambole de carne moída com molho quatro queijos para o almoço de domingo é uma versão caseira e prática do clássico rocambole salgado. A carne é temperada e aberta em formato retangular, recheada e enrolada como um rocambole tradicional. Para finalizar, recebe uma camada cremosa de molho quatro queijos, que torna o prato extremamente saboroso e sofisticado.
Essa receita é uma excelente escolha para quem busca praticidade, economia e muito sabor na hora de cozinhar para a família.
Ingredientes do Rocambole de Carne Moída
Para a carne
1 kg de carne moída (patinho, acém ou músculo)
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
1 colher (chá) de páprica defumada (opcional)
Para o recheio
200 g de presunto
200 g de mussarela
1 cenoura ralada (opcional)
1 tomate fatiado sem semente
Orégano a gosto
Para o molho quatro queijos
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de leite
50 g de queijo parmesão ralado
80 g de queijo muçarela
80 g de queijo gorgonzola
80 g de queijo provolone
Noz-moscada (opcional)
Como Fazer Rocambole de Carne Moída com Molho Quatro Queijos
1. Prepare a carne
Em uma tigela grande, misture bem a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola, os temperos e o cheiro-verde. Amasse até formar uma massa homogênea.
2. Abra a massa
Coloque a carne sobre um plástico filme ou papel manteiga e abra com as mãos até formar um retângulo uniforme.
3. Recheie o rocambole
Distribua as fatias de presunto e mussarela sobre a carne. Adicione tomate, cenoura e orégano, se desejar.
4. Enrole
Com ajuda do plástico filme, enrole cuidadosamente como um rocambole tradicional. Aperte bem para não abrir.
5. Asse
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 35–40 minutos.
Como Fazer o Molho Quatro Queijos
Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente o creme de leite e o leite. Misture e adicione os queijos aos poucos até derreter. Tempere com noz-moscada e desligue o fogo.
Despeje o molho sobre o rocambole já assado e leve ao forno por mais 10 minutos para gratinar.
Dicas Para Deixar o Rocambole Ainda Mais Saboroso
Adicione bacon picado ao recheio para um sabor mais intenso.
Utilize carne com um pouco de gordura para evitar ressecamento.
Se o rocambole abrir ao assar, molde novamente com duas colheres e volte ao forno.
O molho quatro queijos pode ser substituído por molho branco simples ou molho bolonhesa.
Experimente adicionar espinafre ou requeijão no recheio para mais cremosidade.
Por que essa receita é perfeita para o Almoço de Domingo?
O rocambole de carne moída com molho quatro queijos para o almoço de domingo se destaca por ser:
Econômico e rende muito
Fácil de preparar
Repleto de sabor e cremosidade
Ideal para servir com arroz branco, purê, massas ou saladas
Uma receita completa que transforma o almoço de domingo em um momento especial.
Se você procura uma receita que impressiona pela suculência, sabor marcante e praticidade, o rocambole de carne moída com molho quatro queijos para o almoço de domingo é a escolha ideal. Com ingredientes simples e um preparo que qualquer pessoa consegue fazer, essa versão se torna a estrela da mesa e garante elogios.
