O Bolo Gelado de Abacaxi com Coco é uma daquelas sobremesas que encantam qualquer mesa. Refrescante, cremoso e cheio de sabor tropical, ele é perfeito para dias quentes, festas de família, aniversários ou simplesmente para quem quer saborear algo especial. você vai aprender uma receita completa e fácil, além de dicas extras para deixar seu bolo ainda mais irresistível.
Por que o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco faz tanto sucesso?
O bolo gelado de abacaxi com coco é famoso por sua textura macia e pelo contraste perfeito entre o doce, o cremoso e a refrescância da fruta. Enquanto o coco traz suavidade, o abacaxi acrescenta acidez equilibrada, tornando a sobremesa leve e inesquecível. Além disso, é uma receita simples, com ingredientes acessíveis e ideal para ser servida bem geladinho.
Ingredientes para o Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
Para a massa
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura
1 abacaxi picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar para cozinhar o abacaxi
300 ml de leite para molhar o bolo
Modo de preparo do Bolo Gelado de Abacaxi com Coco
1. Prepare a massa fofinha
1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Acrescente o leite e misture.
3. Adicione a farinha peneirada e mexa até ficar homogêneo.
4. Por último, coloque o fermento.
5. Leve para assar em forma untada a 180°C por 35–40 minutos.
Prepare o recheio com abacaxi caramelizado
1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar.
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar uma calda natural.
3. Depois, misture o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
4. Cozinhe mais um pouco até engrossar levemente.
Montagem do Bolo Gelado
1. Com o bolo frio, faça furos com um garfo por toda a superfície.
2. Regue com o leite para deixar a massa bem molhadinha.
3. Espalhe o recheio de abacaxi com coco por cima.
4. Polvilhe coco ralado extra.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
6. Corte em quadradinhos e sirva gelado.
Dicas Extras para Deixar o Bolo Gelado Ainda Melhor
Acrescente leite de coco à calda para intensificar o sabor.
Para uma versão ainda mais cremosa, adicione 100 g de cream cheese no creme.
Congele por 1 hora antes de servir para uma textura mais firme.
Use abacaxi fresco para um sabor mais autêntico.
A combinação dos dois cria uma sobremesa equilibrada e refrescante.
Uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião
O Bolo Gelado de Abacaxi com Coco é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa leve, prática e cheia de sabor tropical. Com ingredientes simples e um preparo acessível, você terá um doce irresistível e refrescante, ideal para surpreender a família e os amigos.
