A torta de maçã é um clássico da confeitaria que nunca sai de moda. Com seu aroma irresistível e sabor delicadamente adocicado, ela desperta lembranças da infância e traz aquele toque de conforto que só uma receita caseira pode oferecer. No Papai Sabe Tudo, você aprende o passo a passo para preparar uma torta de maçã perfeita — crocante por fora, macia por dentro e com o equilíbrio ideal entre a doçura das maçãs e o toque da canela.
Ingredientes da Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada em cubos
1 ovo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de água gelada
Ingredientes do Recheio
5 maçãs médias descascadas e fatiadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
1. Prepare a massa
Misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água gelada, amassando até obter uma massa homogênea. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o recheio
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione as maçãs, o açúcar, o suco de limão e a canela. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que as maçãs fiquem macias e o líquido reduza.
3. Monte a torta
Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa ou tiras entrelaçadas.
4. Asse com carinho
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e polvilhe açúcar e canela por cima antes de servir.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Use maçãs verdes (como Granny Smith) para um sabor mais equilibrado.
Sirva a torta morna com uma bola de sorvete de creme — uma combinação irresistível!
Para uma versão ainda mais crocante, pincele gema de ovo sobre a massa antes de assar.
Nada representa melhor o sabor da casa da vovó do que uma torta de maçã quentinha saindo do forno. Essa receita combina simplicidade e carinho, perfeita para acompanhar o café da tarde ou adoçar momentos especiais em família.
