Com ingredientes simples e preparo fácil, o bolo gelado de maracujá é uma daquelas delícias que agradam a todos — dos pequenos aos mais velhos — e ainda traz aquele toque caseiro que só as receitas de família têm.
Ingredientes do Bolo Gelado de Maracujá Molhadinho
Para a Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de suco de maracujá natural
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Calda
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de maracujá
½ xícara (chá) de leite
Para a Cobertura
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
Dica especial: se quiser um sabor ainda mais marcante, adicione raspinhas de limão à massa. Elas realçam o azedinho e deixam o bolo ainda mais refrescante.
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Maracujá Molhadinho
1. Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione os líquidos: Acrescente o suco de maracujá e bata mais um pouco.
3. Finalize a massa: Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
4. Asse com carinho: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até dourar levemente.
5. Prepare a calda: Misture os ingredientes e reserve. Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo e regue com a calda ainda morna.
6. Prepare a cobertura: Bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até formar um creme leve.
7. Monte e gele: Espalhe a cobertura sobre o bolo, decore com a polpa do maracujá e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Toque caseiro: Sirva gelado, embrulhado em papel alumínio, como nas festas de família — uma lembrança irresistível da infância!
Dicas para Deixar o Bolo Gelado de Maracujá Ainda Mais Molhadinho
Use suco natural de maracujá para um sabor mais autêntico.
Se quiser um toque mais cremoso, acrescente uma camada de chantilly por cima da cobertura.
Congele por 20 minutos antes de servir para intensificar a textura geladinha e refrescante.
Corte em pedaços individuais e embrulhe em alumínio para conservar o sabor e a umidade.
O bolo gelado de maracujá molhadinho é a combinação perfeita de sabor, leveza e aconchego. Ideal para qualquer ocasião, ele traz o equilíbrio entre o doce e o cítrico em uma sobremesa que refresca e surpreende.
Desse modo, preparar essa receita é mais do que cozinhar — é criar momentos de carinho e alegria ao redor da mesa, compartilhando um doce com o verdadeiro sabor do Brasil.
