É impossível resistir a um bom bolinho de bacalhau que dá vontade de não parar de comer! Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor marcante que remete às receitas da vovó, esse petisco é sucesso garantido em qualquer ocasião — seja num almoço de família, uma reunião com amigos ou até nas festas de fim de ano. No blog Papai Sabe Tudo, você aprende a preparar essa delícia de forma prática, com ingredientes simples e um resultado digno de restaurante português!
Ingredientes do Bolinho de Bacalhau
500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
500 g de batatas cozidas e amassadas
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola pequena bem picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Azeite para fritar
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Cozinhe e desfie bem o bacalhau, retirando espinhas e peles.
2. Misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas até obter uma massa homogênea.
3. Adicione os ovos, a cebola, o alho, a salsinha e a farinha. Tempere com sal e pimenta.
4. Modele os bolinhos com a ajuda de uma colher ou molde, dando o formato tradicional.
5. Aqueça o azeite e frite os bolinhos até que fiquem douradinhos e crocantes.
6. Escorra em papel toalha e sirva ainda quentinho.
Dicas do Papai Sabe Tudo
Para um toque especial, acrescente um fio de azeite português à massa.
Se preferir uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno até dourar.
Sirva com limão, molho tártaro ou maionese caseira para realçar o sabor.
E o segredo da vovó: bata levemente as claras em neve e incorpore à massa antes de fritar — isso deixa o bolinho mais leve e aerado!
Por Que Essa Receita É Tão Irresistível
O bolinho de bacalhau que dá vontade de não parar de comer combina tradição, sabor e aquele carinho das receitas caseiras. É o tipo de prato que agrada a todos e transforma qualquer refeição simples em um momento especial. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com essa delícia portuguesa!
