O Pão pita — também conhecido como Pão Árabe é uma das receitas mais tradicionais e queridas do Oriente Médio. Leve, macio, versátil e perfeito para acompanhar diversos pratos, ele ficou famoso pela sua cavidade interna, que forma um “bolso” ideal para recheios, você vai descobrir o segredo do Pão Árabe revelado e aprender a fazer essa delícia de forma simples e rápida na sua casa.
O Pão pita é uma receita surpreendentemente fácil, requer poucos ingredientes e traz um resultado que supera qualquer versão industrializada. Além disso, ele combina com tudo: patês, carnes, frango, saladas, homus, coalhada seca e até receitas doces. É o tipo de pão coringa que transforma refeições simples em pratos especiais.
Ingredientes para fazer Pão pita caseiro
500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
10 g de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de azeite
300 ml de água morna
Como fazer Pão pita: passo a passo
1️⃣ Ative o fermento
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2️⃣ Prepare a massa
Em outra tigela, coloque a farinha e o sal. Abra um espaço no centro, adicione o azeite e a mistura do fermento. Misture até formar uma massa homogênea.
3️⃣ Sove até ficar macio
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4️⃣ Deixe crescer
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5️⃣ Modele os discos
Após o crescimento, divida a massa em 10 partes iguais. Abra cada porção com um rolo até formar discos uniformes de cerca de 0,5 cm.
6️⃣ Asse rapidamente
Preaqueça o forno ao máximo (250°C a 280°C). Coloque os discos em uma assadeira quente e asse por 3 a 5 minutos.
👉 O segredo do Pão pita revelar o bolso é o forno muito quente! O choque térmico faz o pão inflar e formar a cavidade interna perfeita.
7️⃣ Esfrie e sirva
Retire do forno, coloque sobre um pano e cubra para manter a maciez.
✨ Dicas exclusivas para o Pão pita perfeito
O forno precisa estar muito quente para criar o “bolso” característico.
Quanto mais uniforme o disco de massa, melhor ele irá inflar.
Se preferir, você pode fazer o Pão pita na frigideira também funciona!
Deixe esfriar coberto com pano para manter a textura macia.
Agora que você conhece o segredo do Pão Árabe, está pronto para preparar um Pão pita caseiro macio, leve e delicioso — igual aos das melhores padarias. Experimente hoje mesmo e transforme suas refeições em verdadeiras experiências gastronômicas.
Dicas de Recheios para Pão Pita Simples, Práticos e Irresistíveis
1. Frango desfiado cremoso
Frango desfiado
Creme de ricota ou requeijão
Cebola refogada
Milho verde
Cheiro-verde
👉 Fica leve, suculento e combina muito com o pão pita quentinho.
2. Carne moída temperada
Carne moída refogada com alho e cebola
Tomate picado
Páprica + cominho
Hortelã fresca
👉 Recheio clássico de inspiração árabe.
3. Kibe frito ou assado
Kibe frito cortado em tiras
Alface, tomate e molho de tahine
👉 Combinação típica e super saborosa.
4. Shawarma caseiro
Tiras de frango ou carne bovina
Molho de alho
Tomate
Pepino
Picles
👉 Ótimo para um lanche nutritivo e leve.
5. Atum cremoso
Atum em lata
Maionese ou iogurte
Cebola picadinha
Limão + salsinha
👉 Rápido, barato e delicioso.
6. Queijo, ovos e verduras
Omelete
Queijo mussarela derretido
Espinafre refogado
👉 Recheio perfeito para o café da manhã.
7. Guacamole
Abacate amassado
Limão, sal e pimenta
Tomate e cebola picados
👉 Simples e refrescante.
8. Salada no estilo wrap
Alface
Cenoura ralada
Peito de peru
Molho de mostarda e mel
👉 Ideal para quem quer algo leve e nutritivo.
9. Falafel com tahine
Bolinhos de falafel
Molho de gergelim (tahine)
Tomate e pepino
👉 Recheio vegano e muito tradicional.
10. Versão doce
Pasta de amendoim
Banana fatiada
Mel por cima
👉 Um lanche doce e saudável.
